Octubre 26, 2012

Marquise de chocolate

Imagen anterior Imagen siguiente
Marquise de chocolate. (Foto de: www.revistamaru.com)

Ingredientes
400 g de manteca
300 g de chocolate
2 tazas de azúcar
8 huevos
2 cdas de harina
500 g de dulce de leche
200 g de crema de leche



Para el merengue italiano

400 g de azúcar
200 g de claras de huevo
150 cc de agua

Preparación
*
Disolver a baño María el chocolate junto con la manteca y el azúcar.
* Retirar, añadirle los huevos ligeramente batidos y, por último, la harina.
* Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm de diámetro; volcar la preparación y llevar a horno moderado hasta que comiencen a despegarse los bordes.
* Retirar, dejar enfriar y desmoldar, cuidando después de pasar un cuchillo por todo el contorno.
* Reservar.
* Para el merengue, poner a batir las claras y, por otro lado, hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
* Cuando llegue a punto bolita fuerte, volcar en forma de hilo sobre las claras.
* Seguir batiendo hasta que el bol se enfríe y el merengue esté firme y brilloso.
* Para el armado final cubrir la torta con una capa bien generosa de dulce de leche, una finita con la crema batida sin azúcar y terminar con el merengue italiano en forma de picos.

FUENTE: www.revistamaru.com

Cumpleaños:

Gonzalo González Dibella

Ingeniero agrónomo

Fallecido:

Celena Ariana Godoy

El sepelio se realizará hoy, a las 11 horas, en el cementerio Sa...
• Noticias breves

La comercialización de animales de la fauna silvestre es delito

La Secretaría de Estado de Ambiente y Desarrollo Sustentable recomienda a la población evitar la adquisición de animales silvestres para tenencia doméstica. Inspectores de la Subsecretaría de Conservación y Áreas Protegidas realizan constantemente operativos de rutina. Según establece Ley Nº 606-L queda prohibido en el territorio provincial la caza de animales de la fauna silvestre, el hostigamiento, la destrucción de sus hábitats, refugios, nidos, huevos, etc., como así también, la apropiación, tenencia y transporte de los productos derivados de los mismos.

PARA PELEAR A LAS CERVEZAS

Los vinos van contra la inflación y congelan sus precios

Los argentinos toman cada vez menos vino. Para contrarrestar la tendencia, los productores prometen pelear con bajos precios