Octubre 26, 2012

Marquise de chocolate

Imagen anterior Imagen siguiente
Marquise de chocolate. (Foto de: www.revistamaru.com)

Ingredientes
400 g de manteca
300 g de chocolate
2 tazas de azúcar
8 huevos
2 cdas de harina
500 g de dulce de leche
200 g de crema de leche



Para el merengue italiano

400 g de azúcar
200 g de claras de huevo
150 cc de agua

Preparación
*
Disolver a baño María el chocolate junto con la manteca y el azúcar.
* Retirar, añadirle los huevos ligeramente batidos y, por último, la harina.
* Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm de diámetro; volcar la preparación y llevar a horno moderado hasta que comiencen a despegarse los bordes.
* Retirar, dejar enfriar y desmoldar, cuidando después de pasar un cuchillo por todo el contorno.
* Reservar.
* Para el merengue, poner a batir las claras y, por otro lado, hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
* Cuando llegue a punto bolita fuerte, volcar en forma de hilo sobre las claras.
* Seguir batiendo hasta que el bol se enfríe y el merengue esté firme y brilloso.
* Para el armado final cubrir la torta con una capa bien generosa de dulce de leche, una finita con la crema batida sin azúcar y terminar con el merengue italiano en forma de picos.

FUENTE: www.revistamaru.com

Cumpleaños:

Gustavo Pérez Celedón

Presidente Barrio Arturo Frondizi
• Noticias breves

GRATUITAS

Clases de apoyo para alumnos de la secundaria

Desde la Dirección de la Juventud informaron que se retomarán las clases de apoyo gratuitas para alumnos del secundario en distintas materias.
Los estudiantes interesados pueden inscribirse en la sede de la Dirección ubicada en Santa Fe 321 Este, Capital. Para informes el teléfono es 4222629.

HORA DEL PLANETA

Argentina se suma al apagón global contra el cambio climático

Este sábado, entre las 20.30 y 21.30 hora argentina, se llevará a cabo una vez más "La Hora del Planeta", una iniciativa que busca generar conciencia de la importancia de tomar acciones contra el cambio climático.

HASTA EL 31 DE MAYO

En Capital prorrogaron la renovación de Obleas de Discapacidad

Desde la Municipalidad de la Ciudad de San Juan, a través de la dirección de Tránsito y Transporte dependiente de la secretaría de Planificación Urbana informan la prórroga en renovación de obleas para aquellos usuarios que poseen el beneficio de Obleas de Discapacidad.
Las mismas se han prorrogado hasta el 31 de mayo del corriente año.

Vulnerability Scanner