EN GALERÍAS DEL CENTRO CÍVICOSeptiembre 15, 2017

Cientos de sanjuaninos en el cierre de Argoliva

El encuentro olivícola más importante de América finalizó una intensa semana de actividades con una feria abierta al público y shows artísticos en la Plaza Seca del Centro Cívico.

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Argoliva: Mirta Blanco y Oscar Carrión compraron los productos de YM Licores. Los atendieron Mario Dávila y Jesica Barrionuevo.
Argoliva: Gladys García ofreció los aceites de 4 Generaciones a Ricardo Collado y Patricia García.
Argoliva: Sol Muñoz, Daniela Sirera y Agustina Llopis en el stand de Angelia Gourmet.
Argoliva: Silvia Carelli, Fabricio Rodríguez y Daniela Carelli junto a Federica, Simón, Dante y Salvador.
Argoliva: Florencia y Mariela Santiago probaron los productos de De la Presilla. El stand fue atendido por Edgardo Wiszniovski.
Argoliva: Bruno Savoca, Fernando Nieto y Ana Paula Hernández.
Argoliva: Catalina y Mauricio Savoca se encontraron con Natalia Adárvez.
Argoliva: Mónica Álvarez de Coria, Rosa Maletaco de Pereyra y Beatriz de Collado pasearon por la feria.
Argoliva: Celeste Ibaceta y Federico Araya probaron los vinos de Viñas de Segisa, que vendía Mirta Cocinero.
Argoliva: Sara Cobos y Hortensia Andrés se acercaron al stand de Champañera Miguel Mas, atendido por su dueño.
Argoliva: Laura Vallés, Lorena Tedesco y José Luis Marginet.
Argoliva: En su puesto de sal criolla “Sierras Azules”, Franco Meglioli le vendió productos a Carla Costabile y Mariana Corbani.
Argoliva: El ministro de Producción, Andrés Díaz Cano, el secretario de Política Económica, Alejandro Moreno, y el chef Christophe Krywonis participaron del cierre de Argoliva.
Argoliva: Panchito Godoy y los de Tulum estuvieron entre los distintos artistas que actuaron en el escenario de la Plaza Seca del Centro Cívico.
Argoliva: Una multitud se congregó en la Plaza Seca y galerías del Centro Cívico para comprar los productos de la feria olivícola y disfrutar de los shows artísticos.

Comenzó hace siete años como una modesta feria destinada a promover la industria olivícola y hoy es uno de los encuentros nacionales con mayor convocatoria y actividades para productores, industriales, comercializadores, gastronómicos, responsables de instituciones, consumidores y público en general. En su edición 2017, Argoliva congregó a cientos de sanjuaninos interesados en participar de la atractiva agenda propuesta para este año. Ronda internacional de negocios, degustación y maridaje, jornadas de capacitación y actualización olivícola, cocina en vivo y el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Extra Virgen fueron algunas de las actividades de este año.

Actualmente, Argoliva es el encuentro olivícola más importante de América y está organizado por el Gobierno de San Juan a través del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, en conjunto con el CFI (Consejo Federal de Inversiones), la Universidad Católica de Cuyo, INTA y la Cámara Olivícola de San Juan.

El día de cierre se realizó el concurso de cocina “Origen San Juan”, destinado a difundir la gastronomía local y la utilización de los productos Origen San Juan. El certamen convocó a estudiantes de las carreras de Gastronomía y Repostería y participaron equipos de 5 escuelas con un total de 20 estudiantes. La consigna consistió en que los concursantes incorporaran en sus recetas productos locales, entre ellos distintos varietales de aceite de oliva, vinos, tomates desecados, frutos secos (pasas, nueces, almendras o pistachos), dulce de membrillo y miel. Los platos fueron evaluados por un jurado de primer nivel, que incluyó a los chefs invitados Christophe Krywonis, conocido por su participación en programas como MasterChef, Dueños de la Cocina y Pesadilla en la cocina; Marcelo Scofano, de Brasil; y prestigiosos cocineros sanjuaninos como Mariano Carmona, Mauricio Savoca y Federico Castro.

Furor por el “master chef”

Luego del concurso para estudiantes, Chistophe Krywonis brindó una Clase de Cocina Abierta en la que elaboró alcauciles rellenos con Ratatouille y arrollado de conejo, ambas preparaciones protagonizadas por el aceite de oliva sanjuanino. La gente siguió con atención las recetas y consejos del chef de origen francés, que también participó de la Expo Argoliva, esa tarde en la Plaza Seca y Galerías Este del Centro Cívico. Acompañado por el ministro Díaz Cano, Chistophe recorrió la feria y evaluó positivamente los aceites y aceitunas sanjuaninas. Además conversó con los expositores y recibió cálidamente a los que quisieron saludarlo y sacarse selfies con él.

Una feria que crece

La Expo Argoliva contó con la participación de 60 empresas sanjuaninas que exhibieron y ofrecieron para la degustación productos olivícolas, gourmet, vinos, dulces y frutas secas, entre otros. También hubo diversas propuestas gastronómicas de empresas de nuestra provincia. En esta oportunidad, el chef Marcelo Scofano brindó una clase de cocina abierta a todo el público presente. Además, las familias sanjuaninas pudieron disfrutar de los shows del Coro Vocacional de la UNSJ, Carla Tello y Pancho Godoy y los del Tulum.




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