Abril 23, 2012

KNISHES DE PAPA

Ingredientes:
½ a ¾ kilos de papas, 2 cebollas medianas, 4 a 5 cdas. de aceite, sal, pimienta a gusto.
Preparar la masa y estirarla como la receta de beiguelej. Rellenar las placas de masa con la siguiente preparación:
Preparación:
Hervir las papas y aplastarlas aun calientes. Dorar en aceite, las cebollas finamente picadas y agregarlas al puré de papas. Condimentar con sal y pimienta. Entibiar la preparación y utilizarla para relleno, enrollando luego la masa. Cortar pedazos de 9 a 10 cm. Enroscarlos como caracoles, pintarlos con aceite y colocarlos en una asadera enaceitada.
Cocinar en horno fuerte 1 hora aproximadamente.


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Cumpleaños:

Gonzalo González Dibella

Ingeniero agrónomo
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