Mayo 1, 2012

SCONS UNA RECETA INGLESA

Ingredientes:
2 tazas de harinas, 3 cucharadas de polvo de hornear, 4 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de sal, 60 grs. de manteca, 1 huevo, 1 yema, 3 cucharadas de leche.
Preparación:
Se tamizan juntos sobre la mesa, la harina, el polvo de hornear el azúcar y la sal, se agrega la manteca, mezclando bien con un tenedor.
Se hace un hueco en el centro, en el que se ponen el huevo la yema, previamente batidos y la leche. Se humedecen de a poco los ingredientes secos, obteniendo una masa que se alisa sobándola lo menos posible. Se estira de 2cm. de espesor y se cortan los scones con un cortapastas enharinado. Se colocan en una placa enmantecada, se pintan con huevo batido y se cuecen en horno caliente durante 12 minutos.


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Cumpleaños:

Pablo Godoy

Periodista
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