Mayo 8, 2012

TARTA DE JAMÓN Y QUESO

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Tarta de jamón y queso
Ingredientes:
2 tapas de masa para tarta compradas o 1 receta de masa casera.

Relleno:
200 g de jamón cocido
150 g de queso gruyere
150 g de queso mantecoso
150 g de queso fontina
1 huevo
2 yemas
1/2 taza de crema de leche
sal y pimienta c/n.
Doradura: 1 huevo para pintar la tarta.

Instrucciones:
Precalentar el horno a temperatura moderada. Colocar una de las tapas de masa en un molde redondo previamente aceitado. Cortar el jamón en tiritas y distribuirlas en la tarta. Rallar los quesos o cortarlos en padacitos y mezclarlos en un bol con el huevo, las yemas y la crema de leche. Salpimentar (poco porque los quesos y el jamón ya son salados) y colocar sobre el jamón. Antes de cerrar la tarta tienen algunas opciones: pueden espolvorear con ciboulette picado, aceitunas negras fileteadas, tomates frescos cortados en cuadraditos o alguna hierba como tomillo, orégano, albahaca. Ahora sí, cierren con el otro disco de masa y pinten con huevo batido. Cocinar a temperatura moderada hasta que la masa esté dorada.
Mucha suerte!

FUENTE: cocina.decocasa.com.ar

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Cumpleaños:

Pablo Godoy

Periodista
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