Julio 17, 2012

Croquetas de Atún

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Ingredientes
2 papas cocidas y peladas
1 lata de atún en agua
½ taza de queso manchego o gouda rallado
2 cucharadas de cebolla picada
Sal de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de pan molido
2 huevos
2 tazas de aceite
1 cucharada de perejil picado

Preparación
Haz un puré con las papas y mezcla con la sal de ajo, la cebolla, el perejil, el atún escurrido, el queso, un huevo y sazona con sal y pimienta. Haz las bolitas, pásalas por huevo y luego pásalas por el pan molido, fríe en aceite muy caliente hasta que las croquetas de atún tomen un color dorado. Sirve con ensalada .

FUENTE: www.hormigacocinera.com

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