Octubre 24, 2012

¿Cuál es tu mejor receta con queso mozzarella?

Imagen anterior Imagen siguiente
Tu mejor receta con queso mozzarella. (Foto de: Diario La Nación)


La mozzarella es un queso siempre bien recibido
. Personaje central en muchas recetas y no sólo en la pizza, una buena mozzarella es el corazón de una ensalada caprese, unas milanesas de queso, una tarta donde el hilo se estira casi sin fin o unos simples cubitos con aceite de oliva y bastante pimienta.

Les paso la receta de unos rebozados de mozzarella y unas ideas para seguir deleitándose con este queso tan especial.


* Rebozados de mozzarella
Esta receta es ideal para hacerla con anticipación y cocinarla en el momento de servir. El secreto es que los cuadrados ya empanados estén bien fríos, para que la cubierta quede crocante y caliente y el queso se derrita y se mantenga en su envoltura.
Es una receta deliciosa que se puede servir como entrada, con una ensalada de verdes o en pequeños bocados, en una reunión informal junto al servicio de los “calentitos”.
Habría que hacer la prueba con ese nuevo electrodoméstico que cocina como una fritura, sin aceite.

Ingredientes
Para 6 porciones
12 cuadrados de mozzarella de 1 ½ cm de grosor
Harina
Sal, pimienta
3 huevos
Pan rallado
Aceite, para freír

Preparación
Batir los huevos con sal y pimienta. Pasar los cuadrados de queso por harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado, tratando de formar una cubierta firme. Se puede pasar dos veces por el pan rallado.
Llevar a la heladera unas horas para que el queso esté bien firme.
Calentar abundante aceite, sumergir los cuadrados, dejar que se cocinen de todos sus lados, retirar con una espumadera y apoyar sobre papel de cocina. Servir de inmediato.

* Pancitos negros rellenos
Retirar una tapa a pequeños pancitos negros, quitar un poco de la miga para ahuecar y rellenar con mozzarella picada, aceite de oliva y aceitunas negras.

Llevar a horno caliente para que se derrita el queso y servir.

* Mozzarella in carrozza
Retirar los bordes a unas rodajas de pan lactal, cubrirlas con queso mozzarella, tapar con otra rodaja a modo de sándwich y pasar por harina y huevo.

Dejar reposar 10 minutos y freir. Servir de inmediato.



FUENTE: http://blogs.lanacion.com.ar

Cumpleaños:

Adriana Lanteri Conte Grand

Instrumentista Quirúrgica
• Noticias breves

PARA TENER EN CUENTA

El 1 de abril cambia el horario restringido del uso de agua potable

OSSE informa que durante el periodo comprendido entre el 1 de abril y el 31 de octubre de cada año, el horario restringido será de 11 a 17.

MCSJ

Capital ayuda a niños y padres en la vuelta a clases semipresenciales

La Dirección de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Capital abre inscripciones para que niños y jóvenes se sumen a las clases de apoyo escolar gratuito, dictadas por personal capacitado.

CAPITAL

Cambian lámparas por luz LED en el microcentro

Por el lapso de dos semanas la Municipalidad de Capital se dedicará al reemplazo de luminaria por luz LED que no solo implica más potencia lumínica sino también un consumo energético más eficiente.

EN SANTA LUCíA

Amplían red de agua potable para el Loteo Aguilera

Los trabajos se realizarán el martes 23 de marzo, entre las 9 y las 17, afectando el servicio desde calle Santa María de Oro, al este por calle Hipólito Irigoyen.

RAWSON

Se lanzó la edición 2021 de la Red Comunitaria Cultural

La Municipalidad de la Ciudad de Rawson a través de la Secretaría de Cultura y Educación puso en marcha la edición 2021 del Programa Red Comunitaria Cultural donde los rawsinos podrán participar de las distintas disciplinas artísticas y culturales.

EN MARQUESADO

Interrupción de servicio de agua potable

OSSE está realizando trabajos de urgencia en el Establecimiento Potabilizador Marquesado por rotura de la electrobomba.

RIVADAVIA

Conograma de caminatas saludables

Desde los primeros días del mes de marzo se vienen realizando caminatas saludables para adultos mayores en Rivadavia. Éstas tienen como objetivo generar un espacio de esparcimiento al aire libre a través de la actividad física, en los diferentes espacios verdes.

CAPITAL Y ARTIFY

Entregan $700.000 en premios a mujeres artistas

Juego de Damas se llama el proyecto que busca impulsar a las artistas visuales. Hay un total de 20 premios, 5 por orden de mérito. Además, se realizará una exposición de las producciones.

MES DE LA MUJER

Vuelve la Feria Manos en Pandemia, edición especial

La plaza de la joroba volverá a ser la sede de los emprendedores, esta vez con temática especial. La cita es el 13 de marzo desde las 18:30 hs.

OSSE

Caucete ya cuenta con el normal suministro de agua potable

A última hora del día del martes 9 de marzo, OSSE culminó con los trabajos de reparación sobre el tramo de la cañería dañada por empresa contratista de gas.

TODAS LAS FECHAS DE COBRO

AUH, jubilados y pensionados: el calendario completo de pagos de la ANSES en marzo 2021

El pasado 8 de marzo se retomó el calendario de Anses para el cobro de la Asignación Universal por Hijo, con el incremento de 8,07%, que se suma a la suba del saldo de la Tarjeta Alimentar.

ROLAND GARROS

Rafael Nadal derrotó a Djokovic y sumó su 13° título en París

El español estuvo indomable, le ganó por 6-0, 6-2 y 7-5 al número uno del mundo y alcanzó a Roger Federer con 20 consagraciones en Grand Slam.

Este es el calendario de esterilización para julio

Los quirófanos de esterilización de animales de compañía, recorren toda la provincia para brindar este servicio de manera gratuita. En julio pasará por Rawson, Rivadavia, Chimbas, Angaco, Ullum y Zonda.

CONOCIMIENTO

En Capital capacitaron a las mujeres en metalurgia

En el marco del Programa de Responsabilidad Social Empresarial, la Municipalidad de la Ciudad de San Juan brindó capacitación metalúrgica a mujeres en situación de vulnerabilidad que están alojadas en los Hogares Beraca.

La comercialización de animales de la fauna silvestre es delito

La Secretaría de Estado de Ambiente y Desarrollo Sustentable recomienda a la población evitar la adquisición de animales silvestres para tenencia doméstica. Inspectores de la Subsecretaría de Conservación y Áreas Protegidas realizan constantemente operativos de rutina. Según establece Ley Nº 606-L queda prohibido en el territorio provincial la caza de animales de la fauna silvestre, el hostigamiento, la destrucción de sus hábitats, refugios, nidos, huevos, etc., como así también, la apropiación, tenencia y transporte de los productos derivados de los mismos.

PARA PELEAR A LAS CERVEZAS

Los vinos van contra la inflación y congelan sus precios

Los argentinos toman cada vez menos vino. Para contrarrestar la tendencia, los productores prometen pelear con bajos precios